Le croustillant de la pâte sablée, le fondant de la pâte d’amandes, le délicat parfum de l’eau de rose, en font un biscuit des plus délectables !

Dessert facile a réaliser, que l’on peut faire avec ses enfants.

Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients:
– 1 tasse (250 g) de beurre froid
– 3 tasses (450 g) de farine
– 2/3 tasse (130 g) de sucre
– 1 cuillère à table de sucre vanillé
– 1 oeuf
– 1 et 2/3 tasses (200 g) de poudre d’amandes
– 1/2 tasse (100 g) de sucre
– 1 oeuf séparé
– 1 et 1/2 cuillères à thé d’extrait d’amandes
– Eau de rose
– Sucre turbinado pour saupoudrer

Préparation:

Etape: 1
Dans le bol du mélangeur, muni du coupe-pâte, mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé.

Etape: 2
Ajouter le beurre, coupé en petits cubes et mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture grumeleuse.

Etape: 3
Ajouter l’oeuf et mélanger jusqu’à ce que la pâte forme une boule.

Etape: 4
Étaler la pâte en un rectangle, sur une épaisseur de 1/4″ (0,5 cm).

Etape: 5
Préchauffer le four à 375 F (190 C).

Etape: 6
Dans un bol, mélanger la poudre d’amandes, le sucre, l’extrait d’amande, le blanc d’oeuf et assez d’eau de rose pour former une pâte assez malléable.

Etape: 7
Étaler la pâte d’amandes à la spatule sur la pâte sablée, puis rouler en un boudin, en s’assurant de mettre la pliure en dessous.

Etape: 8
Badigeonner avec le jaune d’oeuf restant, faire quelques entailles au couteau et saupoudrer de sucre turbinado.

Etape: 9
Enfourner pour 45 minutes. Sortir du four et laisser refroidir avant de couper en tranches et de vous régaler.