Ingrédients
Recette pour 8 personnes

1 ananas frais
150 g de sucre
150 g de farine
100 g de beurre fondu
3 oeufs
caramel préparé
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure

Préparation
Préchauffer le four a 180°C.
Verser dans un récipient les oeufs, le sucre en poudre et le sucre vanillé. Fouetter le tout jusqu’à obtenir un mélange blanchi.
Ajouter ensuite au mélange la farine et la levure chimique. Mélanger jusqu’à ce qu’il soit homogène.
Faire fondre le beurre et ajoutez-le à la préparation. Verser le sucre en poudre dans une poêle sur le feu jusqu’à obtenir du caramel.
Disposer les ananas dans la poêle contenant le caramel puis mettre le tout au fond d’un moule.
Verser la pâte à gâteau sur l’ananas et laisser au four durant 40 minutes. Démouler le gâteau puis verser le sirop dessus.