INGRÉDIENTS (8 PERS.)
320g de sucre
200g de beurre
125g de farine
125g de noisettes en poudre
3 œufs
200g de framboises
2 pêches jaunes (fraiches en saison ou au sirop)
1,5 cuillère à café de levure
1 pincée de sel
2 cuillères à café d’huile de tournesol
MATÉRIEL
1 moule à manqué (diamètre 24cm)
1 robot
PRÉPARATION

1. Préchauffez votre four à 170°C

2. Dans un saladier, mélangez les pêches coupées en lamelles et 150g de framboises avec 1 cuillère à soupe de sucre, réservez au frais

3. Dans la cuve du robot, crémez le beurre avec le reste du sucre. Ajoutez les œufs un à un en laissant bien tourner entre chaque. Ajoutez ensuite, la poudre de noisettes, la farine, la levure et le sel.

4. Versez la préparation dans le moule chemisé avec du papier sulfurisé huilé. Garnissez avec les framboises et les pêches

5. Enfournez 70 à 80 min en recouvrant d’une feuille de papier sulfurisé à mi cuisson.

6. Sortez le gâteau, laissez le tiédir et disposez les framboises restantes.