Ingrédients
Recette pour 8 personnes

3 pommes golden
180 g de sucre
3 oeufs
150 g de beurre fondu
100 g de farine
80 g de poudre d’amandes
1 jus de citron
20 g de maïzena
1/2 sachet de levure chimique
2 cuillères à soupe de calvados
1 pincée de vanille en poudre

Préparation
Peler les pommes et les couper en fines lamelles puis les arroser de jus de citron.
En parallèle, préchauffer le four à 180°C et faire fondre le beurre.
Battre le sucre, la vanille et le beurre dans un saladier en y rajoutant les œufs l’un après l’autre en bien mélangeant.
Rajouter dans le mélange les tranches de pommes, la farine, le calvados, la maïzena, la poudre d’amande et la levure. Puis verser le tout dans un moule beurré et légèrement fariné.
Mettre le moule au four durant 40 minutes, il est important de vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau. Démouler sur une grille et laisser le gâteau refroidir.