Temps Total : 1 h 20 min
Préparation : 30 min
Cuisson : 50 min

Ingrédients pour 4 personnes:
– 2 oeufs
– 75 g de sucre
– 1/2 cuillère à soupe d’eau
– 62.5 g de beurre
– 100 g de chocolat blanc
– 57.5 g de farine
– 25 cl de lait tiède
– 100 g de framboises fraîches (ou surgelées si ce n’est pas la saison)

Préparation:
Etape: 1
Préchauffez votre four à 150°C (thermostat 5).

Etape: 2
Faites fondre le beurre avec le chocolat environ 2 min au micro ondes.

Etape: 3
Mélangez le sucre à avec les jaunes d’oeuf et l’eau, ajoutez-y le beurre et le chocolat fondu puis la farine, mélangez bien.

Etape: 4
Versez le lait tiède puis les blancs montés en neige.

Etape: 5
Beurrez un moule a manqué, déposer-y les framboises, versez la préparation et enfourner pendant 50 minutes.

Etape: 6
Laissez refroidir puis mettre le gâteau au réfrigérateur.

Etape: 7
Servir très froid.

Etape: 8
Vous obtenez un gâteau avec trois textures différentes : biscuit flan crème.