Préparation: 30 min
Cuisson: 55 min
Difficulté: Facile
Ingrédients:
4 œufs
150 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
125 g de beurre doux
1 cuillerée à soupe d’eau
115 g de farine
50 cl de lait entier
1 pincée de sel fin
1 cuillerée à café d’extrait de vanille liquide
Quelques gouttes de jus de citron
Préparation:

Tout d’abord, prenez le beurre, faites le fondre et le laisser par la suite tiédir. Puis, faites chauffer légèrement le lait. Prenez maintenant les jaunes d’œuf, le sucre en poudre, le sucre vanillé, l’extrait de vanille et la cuillère d’eau et faites-les battre pour obtenir un mélange homogène, blanchi et surtout mousseux…

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Après, l’on ajoutera le beurre fondu et tiédi tout en continuant à battre, ainsi que la farine tamisée, le sel et le lait. Vous aurez une pâte très liquide, et c’est totalement normal, surtout ne vous inquiétez pas! Maintenant montez les blancs d’œufs en neige tout en leur ajoutant les quelques gouttes de jus de citron.

Ajoutez en plusieurs fois les blancs montés en neige à la pâte et à l’aide d’un fouet mélangez le tout (vous pouvez aussi utiliser le robot à la puissance 1).