Ingrédients :
Pour le gâteau:
– 125 g de beurre
– 150 g de sucre en poudre
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– 2 œufs
– 250 g de farine
– 4 cuillères à café de levure
– pincée de sel
– 12 cl de lait

Pour le glaçage:
– 450 g de sucre glace
– 5 cuillères à soupe de cacao en poudre
– 15 g de beurre fondu
– 12 cl de lait
– 400 g de noix de coco râpée

Préparation :

Etape: 1
Préchauffer le four à 190C (Th.5).

Etape: 2
Graisser et fariner un moule rectangulaire (20/30 cm).

Etape: 3
Tamiser la farine, la levure et le sel.

Etape: 4
Dans un saladier, travailler le beurre, le sucre et la vanille, pour obtenir une texture légère

Etape: 5
Incorporer les œufs, un par un, en fouettant bien après chacun.

Etape: 6
Ajouter progressivement le mélange de farine, alterner avec le lait. Bien lier l’ensemble.

Etape: 7
Verser le mélange obtenu dans le moule.

Etape: 8
Cuire au four pendant 30-40 min, vérifier la cuisson avec un couteau elle doit ressortir propre.

Etape: 9
Laisser reposer pendant 5 min, puis démouler.

Etape: 10
Laisser refroidir complètement pour qu’il soit assez ferme pour le glaçage.

Etape: 11
Préparation du glaçage

Etape: 12
Dans un saladier, mélanger le sucre glace et le cacao.

Etape: 13
Chauffer le lait et 15 g de beurre, jusqu’à ce que le beurre soit fondu.

Etape: 14
Verser le lait dans le mélange sucre / cacao et mélanger bien jusqu’à obtention d’une texture fluide et pas trop liquide

Etape: 15
Couper le gâteau en 24 morceaux carré puis tremper chaque carré dans le glaçage préparer précédemment, puis rouler dans la noix de coco.

Etape: 16
Placer les carrés sur une grille pour qu’ils sèchent.

Etape: 17
Servir aussitôt.