Ingrédients pour 4 personnes :

– 5 Pommes (moyennes)
– 2 Oeufs
– 70 g Farine
– 60 g Sucre
– 20 g Beurre
– 100 ml Lait
– 1 sachet Poudre à pâte sucrée
– Jus de citron au goût
– Cannelle moulue au goût
– Sucre glace au goût

Préparation de gâteau invisible aux pommes et à la cannelle
_ Pour commencer, lavez et épluchez les pommes, puis coupez-les en tranches très fines.

_ Mettez-les dans un bol et arrosez de jus de citron pour éviter le noircissement.

_ Maintenant, faites fondre le beurre dans le lait dans une casserole à feu doux, ou quelques secondes au micro-ondes, réservez et laissez refroidir.

_ Pendant ce temps, dans un grand bol, bien battre les œufs avec le sucre au fouet, même à la main ça ira.

_ Continuez à travailler et ajoutez le lait avec la levure refroidie.

_ Ajouter la farine tamisée avec la levure chimique, travailler à nouveau jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse et homogène.

_ Pour finir, ajoutez la cannelle au goût et mélangez-la uniformément avec la pâte.

_ Maintenant, ajoutez les tranches de pomme à la pâte et, à l’aide d’une spatule, mélangez-les doucement en les enveloppant toutes dans la pâte.

_ Couvrir un moule de 20 cm de diamètre de papier sulfurisé et verser le mélange en le nivelant bien avec le dos d’une cuillère.

_ Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 40 minutes.

_ Le gâteau invisible aux pommes et à la cannelle sera prêt quand il sera doré à la surface. Laissez refroidir et servez avec une bonne pincée de sucre glace!