Ingrédients
Recette pour 6 personnes

400 g de sucre
200 g de yaourt grec
20 cl d’huile neutre
2 oranges bio (jus et zeste)
1 paquet de pâte filo
1/2 sachet de levure chimique

Préparation
Préparer un sirop : verser 30 cl d’eau dans une casserole et ajouter 200 g de sucre et le zeste d’une orange. Faire chauffer puis laisser mijoter 10 minutes. Laisser tiédir puis placer au frais.
Préchauffer le four à 90°C. Déposer les feuilles de pâte filo dans un plat et enfourner pour les faire sécher pendant environ 3 minutes. Les détailler en lanières et réserver. Régler le thermostat du four sur 180°C.
Fouetter le yaourt grec avec l’huile dans un saladier, puis ajouter le jus des 2 oranges et le zeste de la dernière orange. Incorporer les 200 g de sucre restants et la levure. Mélanger et ajouter les lanières de pâte filo.
Verser la préparation dans un plat à four puis enfourner et laisser cuire environ 40 minutes. Verser le sirop sur le gâteau dès la sortie du four et laisser refroidir avant de servir.