60 g de poudre d’amande
140 g de sucre
20 cl d’extrait d’amande amer ( soit 6 ptite cuilleres à café)
2 gros oeufs
25 g de farine
50 g de beurre fondu tiède
beurre pour le moule
Pour le glaçage royal parfumé au rhum :
– 100 g de sucre glace
– 10 g de rhum ambré
( vous pouvez remplcez le rhum par de la fleur d’oranger)
MATÉRIEL
– moule rond de 20 cm
– un fouet
– un bol
un batteur
PRÉPARATION

ETAPE 1:Préchauffez le four à th.7 (200°C).

ÉTAPE 2Beurrez un moule . Battez dans un bol la poudre d’amande et le sucre et sans oublier d’ajouter 20 cl d’extrait d’amande amer.

ÉTAPE 3 Dans un saladier ajoutez les oeufs et battez 3 à 5 minutes jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.

ÉTAPE 4Ajoutez la farine, mélangez bien puis ajoutez le beurre fonduet mélangez à nouveau

ÉTAPE 5Versez dans le plat beurré et enfournez pendant 45 min à 180 degres.

POUR LE GLAÇAGE
Mélangez le sucre glace et le rhum jusqu’à obtention d’un appareil bien lisse et homogène
Versez le glaçage sur le gâteau et répartissez-le uniformément à l’aide d’une spatule sur toute la surface.
Astuce
vous pouvez remplacez le rhum par de la fleur d’oranger,