Ingrédients
Recette pour 6 personnes
125 g de farine
100 g de beurre doux
100 g de sucre glace
2 oeufs
1 sachet de levure chimique
2 cuillères à café de thé matcha
1 pincée de sel
Préparation
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
Faire fondre le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
Dans un saladier, verser la farine, la levure chimique, la pincée de sel et le thé matcha.
Dans une jatte, fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre. Ajouter progressivement le beurre fondu et mélanger à nouveau. Incorporer le contenu de la jatte à celui du saladier et remuer énergiquement pour obtenir une pâte bien lisse et homogène.
Monter les blancs d’œufs en neige à l’aide d’un batteur électrique puis les ajouter délicatement à la préparation précédente.
Une fois prête, verser la pâte dans un moule beurré et chemisé avec de la farine. Enfourner pendant 35 minutes environ. Laisser refroidir avant de servir.
