Essayez cette recette de gâteau exquis aux pommes sans farine après un repas généreux avec la famille. Une préparation très succulente avec la combinaison des ingrédients très riche en gôut, des pommes cuites crémeuses aromatisées au limoncello qui, ajoutées au mélange, donnent une explosion de saveur. Puis un peu de cannelle qui donne à cette recette un parfum très original. Une recette douce et moelleuse qui séduira petits et grands dès la première bouchées. Voyons ensemble comment procéder à la préparation de ce gâteau exquis aux pommes sans farine.

Préparation : 30 minutes
Repos : 1 heure
Cuisson : 45 minutes
Portions : 6 personnes

Ingrédients

1 kg de pommes
40 g de beurre
4 œufs
180 g de sucre
200 g de chapelure
2 cuillères à soupe de limoncello
Q.s. de cannelle en poudre
Q.s. de sucre glace
1 sachet de levure chimique

Préparation

Comment faire le gâteau exquis aux pommes sans farine ?


Pour commencer, peler les pommes, les laver, enlever le cœur et les pépins puis couper en cubes.

Déposer les pommes en cubes dans une casserole antiadhésive et ajouter environ 100 g de sucre, le limoncello et mélanger le tout.

Cuire à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les pommes soient bien cuites et crémeuses.

Utiliser une fourchette pour les écraser afin de les réduire en purée. Puis, retirer du feu et laisser refroidir complètement. Réserver.

Dans un bol, fouetter les œufs avec le reste du sucre à l’aide d’une batteuse jusqu’à ce que le mélange soit gonflé et clair.

Y verser ensuite la purée de pommes, la cannelle et la chapelure et remuer le tout.

Lorsque le mélange est bien mélanger, en continuant à le travailler avec la batteuse, incorporer la levure chimique tamisée.

Allumer le four à 170°C et laisser chauffer.

Enduire le moule de papier sulfurisé, puis verser le mélange et bien égaliser.

Cuire le gâteau dans un four préchauffé pendant environ 40 à 45 minutes. Le gâteau doit être bien cuit et bien doré.

Laisser refroidir après la cuisson et saupoudrer de sucre en poudre.

Servir le gâteau exquis aux pommes sans farine en tranches après un repas en famille.