Préparation : 20 min

Cuisson : 1 h

Ingrédients pour 4 personnes

1 kg de pommes de terre
100 g de fromage à pâte dure
90 g de beurre 1/2 sel
20 cl de crème liquide
Poivre

Recette du gâteau de pommes de terre au fromage
Préchauffer le four à 210°C (th.7).

Peler et laver les pommes de terre. Les couper en fines lamelles.
Bien les sécher dans un linge propre et sec.
Chemiser un moule avec 10 g de beurre 1/2 sel.
Disposer un papier cuisson sur le fond et le bord des parois.
Disposer une première couche de pommes de terre dans le fond du moule.
Dans une petite casserole,

Faire fondre 80 g de beurre demi-sel.
A l’aide d’un pinceau, badigeonner la couche de pommes de terre.
Couper le fromage en lamelles. Les déposer dans le moule, sur la couche de pommes de terre.
Poivrer. Verser la moitié de la crème liquide.
Disposer une dernière couche de pommes de terre et verser de nouveau la crème liquide.
Réduire la température du four à 180°C (th.6).

Enfourner et cuire le gâteau de pommes de terre environ 1 heure.
Sortir du four, démouler sur un plat.Compléments d’informations