Ingrédients: (pour 4 personnes)
200g de coquillettes*
1 oignon
1 petite courgette (environ 200g)
120g d’allumettes de jambon
200g de sauce tomate (ici au basilic)
50g de gruyère râpé + une petite poignée
1 œuf
sel, poivre
huile d’olive
Préparation:

Cuire les coquillettes en suivant les indications sur l’emballage puis les égoutter.
Peler et émincer l’oignon et le faire revenir dans un peu d’huile d’olive. Râper la courgette et l’ajouter dans la poêle, poursuivre la cuisson 5min puis saler et poivre.
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger les 2 préparations puis ajouter le jambon, les 50g de gruyère, la sauce, l’œuf battu, du sel et poivre puis bien mélanger le tout.
Répartir une poignée de gruyère râpé dans le fond du moule, j’utilise le moule marguerite Guy Demarle* puis verser la préparation en tassant un peu.
Enfourner 20min. Laisser refroidir 5min puis démouler. Déguster avec une salade.