Liste des ingrédients
40 g de farine T 150
100 g de farine de noisettes
125 g de beurre
80 g de sucre de canne
3 oeufs
3 cs d’ eau de vie
2 poignées de noisettes

Faites fondre le beurre.

2
Fouettez le beurre et le sucre…

3
jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

4
Ajoutez les oeufs un à un. Continuez de battre entre chaque.

5
Ajoutez l’eau de vie et mélangez.

6
Tamisez les deux farines avec le bicarbonate.

Ajoutez-les et mélangez sans insister.

7
Préchauffez le four à 180°.

Versez la préparation dans un moule beurré de 15 cm.

8
Concassez avec un grand couteau les noisettes.

9
Déposez-les sur la pâte en les faisant coller à celle-ci pour qu’elles ne tombent pas au démoulage.

10
Enfournez 40 minutes (vérifiez la cuisson à l’aide d’une lame de couteau qui doit ressortir sèche, si ce n’est pas le cas, prolongez la cuisson de 5 minutes).