Ingrédients (6 personnes)

– 4 Œufs
– 400 g de Sucre
– 400 g de Farine T 45
– 1/2 gobelet d’Huile d’olive extra vierge
– 1/2 gobelet d’Huile
– 1 gobelet de Lait
– Zeste de citron
– 1 sachet de Levure chimique
– 4 Pommes Golden (grandes)
– 1/2 shot de Rhum

Préparation de Gâteau aux pommes de grand-mère sans beurre
_ Éplucher les pommes, les couper en fines tranches, les arroser avec le rhum et réserver.

_ Fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.

_ Verser les huiles dans le mélange d’œufs et de sucre et continuer à fouetter.

_ Toujours en fouettant, ajouter la farine et puis le lait.

_ Enfin, ajouter également le zeste de citron râpé et la levure en continuant à fouetter.

_ En dernier verser les pommes (avec le rhum) et mélanger avec une cuillère en bois afin de les répartir uniformément dans le mélange.

_ Si vous voulez, vous pouvez garder quelques morceaux de pomme pour décorer le gâteau en surface.

_ Verser le mélange dans un moule d’environ 26-28 cm de diamètre, tapissé de papier cuisson ou graissé et fariné.

_ Décorer la surface du gâteau avec quelques tranches de pomme à votre goût.

_ Cuire le gâteau aux pommes de grand-mère sans beurre, au four préchauffé à 180°C (Th 6) pendant environ 45-60 minutes ou jusqu’à ce que la surface soit dorée.

_ Sortir le gâteau et le laisser refroidir complètement avant de le démouler et de le déposer sur un plat de service.

_ Saupoudrer de sucre glace à volonté et servir.