Gâteau aux pommes, chocolat blanc et mascarpone. Voici une recette qui a pas mal tourné sur les blogs de cuisine. Le mascarpone apporte à ce gateau aux pommes un moelleux incomparable. Parfait pour un goûter gourmand ou un délicieux dessert de fin de repas.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation:

Ingrédients (6 personnes)

– 200 g de farine
– 200 g de mascarpone
– 3 pommes
– 4 œuf entier
– 120 g de chocolat blanc
– 12 cl de lait entier
– 50 g de sucre fin
– 20 g de sucre vanillé
– 4 c. à soupe de confiture d’abricot
– 1 sachet levure chimique
– Petit décor en sucre

Préparation de Gâteau aux pommes, chocolat blanc et mascarpone
_ Préchauffez le four à 180°C.

_ Graissez et farinez un moule à manqué de 24 cm de diamètre.

_ Faites fondre le chocolat blanc cassé en petits morceaux avec le lait sur feu doux. Laissez tiédir.

_ Mélangez les sucres avec le mascarpone dans un saladier. Incorporez les œufs entiers un à un tout en fouettant la préparation.

_ Ajoutez progressivement la farine et la levure chimique tamisée ainsi que le lait au chocolat blanc.

_ Épluchez les pommes et retirez-en le cœur avant de les découper en petits morceaux. Ajoutez-les ensuite dans la pâte.

_ Transvasez la préparation dans le moule et enfournez pendant environ 35 à 40 minutes.

_ À la sortie du four, démoulez le gâteau et déposez-le sur une volette à pâtisserie. Laissez-le tiédir avant de le napper de confiture d’abricots et de le décorer avec les petits éléments en sucre.