Liste des ingrédients
100 g de farine d’épeautre
4 oeufs
100 g de sucre de canne
100 g de beurre
1/2 cc de bicarbonate de soude
3 poires
100 g de noix de coco

Épluchez les poires et coupez-les en tranches.

Déposez-les au fond d’un moule siliconé ou beurré de 20 cm de diamètre.

2
Préchauffez votre four à 180°.

Fouettez les œufs avec le sucre.

3
Ajoutez le beurre fondu.

4
Tamisez la farine avec le bicarbonate et ajoutez-la à la préparation avec la noix de coco.

5
Mélangez le tout.

6
Versez la pâte sur les poires.

7
Enfournez 35 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau. Elle doit ressortir sèche.

8
Entreposez au frigo jusqu’au repas.