INGRÉDIENTS
150 g beurre
100 g sucre cassonade
4 œufs
80 g poudre d’amandes
80 g poudre de noisettes
5 poires conférence
120 g farine
1 sachet de levure
50 cl vin rouge
4 càs 4 épices
INSTRUCTIONS
Préchauffez votre four à 200°C.
Faites fondre le beurre pendant 1 min au micro-ondes.
Pendant ce temps, mélangez le sucre et les oeufs jusqu’à ce que ces derniers blanchissent.
Ajoutez le beurre et continuez de mélanger. Ajoutez ensuite la poudre de noisettes et la poudre d’amandes.
Epluchez deux poires et coupez-les en petits dés. Ajoutez-les à la préparation.
Enfin, ajoutez la farine et la levure, mélangez bien.
Enfournez pour 45 minutes en abaissant la température du four à 180°C.
Pendant ce temps, faites chauffer le vin rouge avec les épices et plongez-y les 3 autres poires épluchées, le temps de cuisson du gâteau.
Sortez le gâteau et laissez refroidir, idem pour les poires.
Déposez les poires sur le gâteau au moment de servir.
Vous pouvez accompagner le gâteau de crème chantilly.
