Ingrédients:

– 500 g de fraises
– 250 g de farine
– Un sachet de levure
– Un sachet de vanilline
– 180 g de sucre
– 4 œufs
– 80 ml d’huile
– 250 de crème fraîche liquide
– Zeste et jus d’un demi citron

Préparation de Gâteau aux fraises sans beurre
_ Couper les fraises en fines tranches et les déposer sur une assiette.

_ Dans un bol, fouetter les œufs avec le sucre pendant quelques minutes.

_ Ajouter la crème qui doit être à température ambiante en remuant constamment. Ajouter l’huile.

_ Ajouter la farine petit à petit en remuant constamment avec le fouet.

_ Ajouter la levure, la vanilline, le jus d’un demi citron et le zeste de citron.

_ Mélanger le tout et transférer la pâte dans un moule de 20 cm graissée ou tapissée de papier sulfurisé en alternant avec des fraises.

_ Cuire au four à 180 degrés pendant environ 45 minutes.

_ Le gâteau aux fraises sans beurre doit rester plus humide à l’intérieur donc je vous conseille de ne pas trop le cuire.