Ingrédients
Recette pour 6 personnes

200 g de farine de châtaigne
4 oeufs
125 g de beurre doux
150 g de sucre
2 petits suisses nature
100 g de chocolat à cuire (facultatif)
2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

Préparation
Préchauffer le four à 200°C.
Faire fondre le beurre dans une petite casserole ou au micro-ondes.
Verser dans un saladier la farine, le sucre et les œufs un à un. Mélanger.
Ajouter ensuite les petits suisses et le beurre fondu. Mélanger à la cuillère en bois jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Faire cuire 30 minutes à 200°C.

Astuce : On peut aussi mettre un glaçage (100 g de chocolat mis à fondre dans une casserole à feu doux avec 2 cuillères à soupe de crème fraîche) sur le gâteau pour le décor. Le goût de châtaigne est intense grâce à la farine de châtaigne, beaucoup plus que si on utilise de la crème de marrons.