Ingrédients
Recette pour 6 personnes

200 g de farine
150 g de sucre en poudre
3 oeufs
1 citron non traité
150 ml de muscat
100 ml d’huile d’olive
1 cuillère à café de sucre glace
1 sachet de levure chimique

Préparation
Prélever le zeste du citron. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le zeste de citron.
Dans un autre saladier, fouetter les œufs avec le sucre. Verser le muscat et l’huile d’olive. Bien mélanger. Incorporer au mélange précédent.
Beurrer un moule au choix et y verser la pâte. Cuire au four à 180° pendant 40 minutes environ. Saupoudrer de sucre glace au moment de servir.