Préparation: 20 minutes
Cuisson: 40 minutes
Portions: 4-6

Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation:

Ingrédients (4-6 personnes):

– 115 g de farine
– 3 œufs
– 115 g de sucre
– 115 g de café
– 75 g d’huile
– 35 g de cacao en poudre non sucré
– 6 g de levure chimique
– Sucre en poudre

Préparation de Gâteau au café et au cacao sans beurre et sans lait
_ D’abord, préparer le café. Peser la quantité indiquée et laisser refroidir.

_ Casser les œufs en séparant les jaunes des blancs. Dans un bol, mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre à l’aide d’un fouet à main.

_ Ajouter l’huile et le café et mélanger. Ensuite, ajouter la farine tamisée avec le cacao et la levure chimique. Incorporer dans la pâte sans créer de grumeaux.

_ Enfin, au batteur électrique, battre les blancs d’œufs en neige ferme et les ajouter délicatement au mélange.

_ Après avoir obtenu une pâte homogène assez liquide, la verser dans un moule à charnière de 18-20 cm, préalablement tapissé de papier sulfurisé (ou graissé et fariné).

_ Faire cuire dans un four statique à 180 ° pendant 35 à 40 minutes. Avant d’éteindre, vérifier la cuisson en insérant un cure-dent au centre.

_ Les durées peuvent varier en fonction du four. Le gâteau au café et au cacao est prêt. Le laisser refroidir, puis le saupoudrer de sucre glace au goût.