Ingrédients
Recette pour 6 personnes
200 g de farine
200 g de sucre
4 oeufs
1 boîte de lait concentré non sucré
1 sachet de levure
1 sachet de sucre vanillé
4 cuillères à soupe d’huile d’olivre
Préparation
Beurrer un moule (moule à cake, à manquer ou baba) et le mettre 3 minutes au congélateur. Saupoudrer avec une 1/2 cuillère à café de sucre et 1/2 cuillère à café de farine.
Préchauffer le four à 180°C.
Séparer les jaunes des blancs d’œufs.
Dans un saladier, fouetter les jaunes d’œufs avec le lait concentré, le sucre en poudre et le sucre vanillé. Le mélange doit être bien lisse. Incorporer l’huile d’olive, la farine et la levure.
Dans un autre saladier, fouetter les blancs en neige puis les incorporer délicatement au mélange œufs/lait/sucres.
Verser la préparation dans le moule et enfourner pendant 35 minutes.
