5 pommes de terre moyennes
1 oeuf
3 cuillères à soupe de maïzena
50g d’emmental râpé
2 branches de persil
1/2 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre
1/2 cuillère à café de Paprika
1/2 cuillère à café de thym
1 pincée de menthe séchée
Pour les faire cuire :
Huile
2oeufs
Chapelure
MATÉRIEL
saladier
poêle
assiette
PRÉPARATION

Galettes pommes de terre emmental

➡️(pour environ 20 galettes)
Faire cuire les pommes de terre à l’ eau, attendre qu’elles soient très bien refroidi
Ecrasez les pommes de terre bien froides, ajouter l’œuf, la maïzena, les épices et bien mélanger. Laisser la préparation 20 minutes au frais
Former les petites boules, applatissez les.
Tremper chaque galettes dans les 2 oeufs battu, et ensuite dans la chapelure. Faire chauffer l’huile, cuire de chaque côté jusqu’à ce que les galettes prennent une couleur doré.