Ingrédients :

* 600g de pommes de terre
* 75g de lardons
* 1 oignon
* 7 portions de vache qui rit
* 2 œufs
* 60g de farine
* 80g de crème fraîche
* 50g de gruyère râpé
* sel, poivre
Préparation :

1/ Épluchez et lavez les pommes de terre. Râpez les finement.

2/ Mettez les pommes de terre dans un bol et ajoutez-y la farine, les œufs et la crème fraîche.

3/ Faites dorer les lardons et l’oignon coupé en petits morceaux à la poêle. Ajoutez les à la préparation précédente. Salez et poivrez.

4/ Versez la moitié de cette préparation dans un moule beurré.
5/ Écrasez légèrement les portions de vache qui rit et disposez les par-dessus.

6/ Étalez le restant de préparation aux pommes de terre.

7/ Faites cuire 30 minutes à 200° sans préchauffer le four.

Bon appétit !!!