50 cl de lait,
25 cl de crème fleurette,
125 g de sucre semoule,
100 g de jaunes d’œufs, ( à peu près 5 jaunes)
50 g de maïzena.
Un cercle à pâtisserie d’environ 18 cm de diamètre.
Préparation

Prenez le lait et la crème et les porter à ébullition, ensuite dans un cul de poule malaxez les jaunes, le sucre et la maïzena puis versez le lait bouillant sur ce mélange, et sur un feu vif laissez cuire pendant environ 30 secondes …
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