Ingrédients
Recette pour 6 personnes
475 g d’abricots
250 g d’oeufs soit 5
100 g de sucre en poudre
0,75 litre de lait entier
75 g de farine
5 g d’extrait de vanille soit 1 CàC
Préparation
Préchauffer le four à 180° C. Beurrer et fariner un moule à manqué.
Laver et découper en deux les abricots. Dénoyauter ceux-ci. Disposer les demi-abricots dans le fond du moule.
Dans un saladier, fouetter les oeufs et le sucre jusqu’à obtenir une préparation mousseuse. Ajouter progressivement le lait, la farine et l’extrait de vanille.
Verser la préparation sur les abricots dans le moule. Enfourner durant 40 minutes. Laisser refroidir avant de servir.
