Ingrédients
Recette pour 5 personnes
80 g de sucre glace
70 g de beurre
60 g de blancs d’oeufs soit 2
40 g de poudre d’amande
40 g d’amandes effilées
25 g de farine
Préparation
Préchauffer le four à 190°C.
Faire fondre le beurre. Battre légèrement les blancs d’oeufs à la fourchette.
Dans un saladier, mélanger la farine avec la poudre d’amandes et le sucre glace. Ajouter les blancs d’oeufs, mélanger et incorporer le beurre fondu.
Beurrer les moules à financiers et verser la pâte à mi-hauteur dans chaque moule. Parsemer d’amandes effilées et enfourner pour 10 à 15 minutes jusqu’à ce que les financiers soient dorés
