Ingrédients
Recette pour 4 personnes

400 g de coulis de tomates
30 cl de soja cuisine
20 crevettes roses
8 cl de cognac
4 filets de cabillaud
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 pincée de piment
Sel

Préparation
Décortiquer les crevettes.
Couper les filets de cabillaud en gros morceaux. Dans une poêle, faire revenir le poisson dans l’huile d’olive.
Peler les oignons et les couper en petits morceaux puis les ajouter au poisson. Laisser cuire à feu doux jusqu’à ce que les oignons soient translucides (environ 2 minutes).
Verser le cognac, laisser chauffer quelques secondes et faire flamber.
Ajouter le coulis de tomate, la crème de soja, les crevettes, une pincée de piment et le sel. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes.