Ingrédients
Recette pour 4 personnes

3 poireaux
4 tranches de saumon fumé
2 pâtes feuilletées rectangulaires
4 cerneaux de noix
1 jaune d’oeuf
1 (grosse) cuillère à soupe de crème épaisse
20 g de beurre
Sel, Poivre
Persil frais
Graines de sésame

Préparation
Préchauffer le four à 220°C. Nettoyer les poireaux et les couper en tronçons.
Dans une poêle, faire chauffer le beurre et faire fondre les poireaux. Ajouter la crème et mélanger. Saler, poivrer.
Couper le saumon en petits morceaux et écraser les cerneaux de noix.
Couper les pâtes feuilletées en 4 rectangles chacune.
Farcir chacun d’eux de fondue de poireau et de saumon.
Enrouler chacun d’eux pour former les feuilletés. Dorer avec le jaune d’œuf chaque feuilleté, parsemer de graines de sésame et enfourner 15 minutes.
Servir et déguster vos feuilletés saumon poireaux avec une salade verte.