Je vous propose cette recette d’exquise tarte au citron meringuée facile à réaliser. Un dessert que tout le monde saura apprécier avec la saveur minutieusement acidulée du citron. Sans oublier son nappage de meringue savoureux. Tous ces goûts exquis avec des ingrédients du quotidien qui sont tous faciles à utiliser. Ces ingrédients qui sont tous faciles à dénicher et à prix mini. Alors, n’attendez plus, passez en cuisine pour réaliser cette exquise tarte au citron meringué facile à faire.

Ingrédients


Pour la pâte brisée :
250 g de farine
70 g de sucre
125 g de beurre
5 cl d’eau
1 jaune d’œuf
1 pincée de sel
Pour la crème au citron :
4 citrons de taille moyenne
3 œufs
150 g de sucre
1 cuillère à soupe de Maïzena
Pour la meringue
2 blancs d’œuf
100 g de sucre

Préparation

Comment faire l’exquise tarte au citron meringuée facile à concocter?


La préparation de l’exquise tarte au citron meringuée facile à concocter se fait en deux étapes bien précises.

Préparation de la pâte :

Battre les jeunes avec le sucre et un peu d’eau.

Dans un autre récipient, verser la farine puis ajouter le beurre détaillé en petites morceaux et travailler à la main afin d’obtenir une texture sableuse.

Ajouter le mélange d’œufs et travailler pour former une boule de pâte.

Abaisser la pâte dans un moule rond de 15 cm et couvrir de papier sulfurisé et de haricots secs.

Enfourner à 180°C et cuire à blanc et laisser refroidir.

Préparation de la crème au citron :

Pour réaliser le la crème de l’exquise tarte au citron meringuée mélanger dans une casserole le jus et les zestes des citrons puis ajouter le sucre.

Mélanger et faire chauffer à feu doux. En attendant, fouetter les œufs et la maïzena dans des récipients séparés.

Après que les œufs soient fouettés, ajouter la préparation en remuant le jus de citron, le sucre, la Maïzena et les zestes.

Disposer sur un feu fort et mélanger constamment en utilisant un fouet.

La préparation va s’épaissir puis enlever du feu puis verser l’appareil au fond de pâte cuite.

Laisser totalement refroidir avant de disposer la meringue.

Une fois que la préparation soit bien ferme, ajouter le sucre.

Fouetter le tout afin que la neige soit bien ferme puis les verser sur la crème au citron.

Pour se faire, utiliser une poche à douille cannelée ou avec une cuillère.

Enfouir et cuire la préparation à 120°C ou 150°C afin que la meringue soit colorée. Cela peut prendre 7 à 10 min.

Savourer l’exquise tarte au citron meringuée facile à concocter. Bonne dégustation !