Ingrédients
Recette pour 6 personnes

150 g de fromage frais type St Moret allégé
40 g de poudre d’amandes
2 courgetttes
1 gousse d’ail
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel
Poivre

Préparation
Laver les courgettes, les couper en tronçons puis en cubes. Peler l’ail et en ôter le germe.
Déposer les courgettes dans le panier de l’autocuiseur et faire cuire 5 minutes lorsque la soupape chuchote.
Laisser les courgettes s’égoutter 5 minutes afin qu’elle perdent bien leur eau.
Mettre les courgettes dans le bol du mixer avec le fromage frais, la poudre d’amandes, l’huile d’olive, l’ail, le sel et le poivre.
Garder le dip de courgettes aux amandes au frais 1 heure avant de servir.