Les délicieux biscuits au lait de Messine sont une vraie découverte avec la forme de beignet! Parfait pour le goûter ou le petit-déjeuner en famille, lis ne sont pas très sucrés malgré son nom. Ces biscuits sont très bons, doux et savoureux, ils sont appréciés des adultes et des enfants. Pour une saveur encore plus tendre, ajouter du saindoux ou de la pâte brisée au beurre. Vous ne dépensez pas trop de temps en la concoctant. Ils sont très simples avec quelques ingrédients, mais vous pouvez les enrichir avec des pépites de chocolat, des raisins secs, des fruits secs, tout ce que vous préférez ou que vous avez à la maison. Suivez-moi dans la cuisine aujourd’hui, il y a délicieux biscuits au lait de Messine !

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
Portions : 11 portions

Ingrédients

250 g de farine
90 g de saindoux
80 g de sucre
50 ml de lait
2 g d’ammoniaque pour les bonbons
3 g de cannelle en poudre
1 pincée de sel
1 jaune d’oeuf

Préparation

Comment faire les délicieux biscuits au lait de Messine ?


Tout d’abord, verser la farine dans un bol avec de l’ammoniaque ou de la levure.

Mélanger puis ajouter du sucre et mélanger à nouveau.

Incorporer la cannelle, le sel et le saindoux, commencer à travailler avec vos doigts puis verser le lait et continuer à travailler.

Bien pétrir puis diviser en 11 morceaux, façonner les rouleaux et les fermer en un beignet ou anneau.

Poser les beignets sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, badigeonner de jaune d’œuf.

Cuire au four à 180° pendant environ 10-12 minutes.

Après la cuisson, sortir du four et laisser refroidir. Les délicieux biscuits au lait de Messine sont prêts à être déguster.