INGRÉDIENTS (2 PERS.)
– 250 gr d’ananas en cubes
– 200 ml de lait de coco
– 1/2 oignon rouge
– 100 gr de poivrons
– 1 gousse d’ail
– Huile de coco
– Curry, cumin
MATÉRIEL
– Poêle
PRÉPARATION

– Faire revenir les oignons et l’ail dans l’huile de coco pendant 5 minutes

– Rajouter l’ananas et les poivrons

– Quand les poivrons commence à être tendre, rajouter le lait de coco et les épices, puis laisser mijoter pendant une dizaine de minutes à feu doux

– Servir avec un peu de riz, ou des épinards

Enjoy (;