Temps de préparation: 15 min
Temps de cuisson: 1h
Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):
– 2 Cuisses de canard
– De la ratatouille à l’ancienne (voir ci dessous le lien)
– De la graisse de canard ou huile
– Sel
– Poivre

Préparation:

Etape: 1
Faire la ratatouille à l’ancienne (sans saucisses ni lard fumée) (cliques ici pour la recette)

Cuisses de canard à la ratatouille

Etape: 2
Préchauffer le four à 160°.

Etape: 3
Mettre les cuisses dans un plat allant au four avec de la graisse de canard ou autre. Saler et poivrer.

Etape: 4
Enfourner entre 30 et 45 minutes selon four et viande.

Cuisses de canard à la ratatouille

Etape: 5
Quand c’est fini, retirer le gras du fond du plat et mettre autour du canard de la ratatouille pour deux personne.

Cuisses de canard à la ratatouille

Etape: 6
Remettre au four à 160° trente minutes environ.

Etape: 7
Servir avec de la semoule (graines de coucous).