Ingrédients pour 4 personnes :

4 pommes bio reine des reinettes
2 cuil. à soupe de miel de sarrasin
Pour la pâte à crumble :

70 g de sucre de canne
40 g de farine de souchet
40 g de farine de riz
40 g de granola
80 g de beurre demi-sel
Crumble de pommes au miel
Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).

Laver, évider et couper les pommes en cubes (garder la peau).
Pour la pâte à crumble :

Dans un saladier, déposer le sucre, les farines et le granola.
Mélanger puis incorporer le beurre froid coupé en petits morceaux.
Malaxer avec les mains, puis émietter jusqu’à la formation d’un « sable ». Placer au frais.
Dans un plat (ou 4 ramequins), répartir les morceaux de pommes, verser le miel et parsemer de pâte.
Enfourner 25 minutes.

Crumble de pommes au miel
Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).

Laver, évider et couper les pommes en cubes (garder la peau).
Pour la pâte à crumble :

Dans un saladier, déposer le sucre, les farines et le granola.
Mélanger puis incorporer le beurre froid coupé en petits morceaux.
Malaxer avec les mains, puis émietter jusqu’à la formation d’un « sable ». Placer au frais.
Dans un plat (ou 4 ramequins), répartir les morceaux de pommes, verser le miel et parsemer de pâte.
Enfourner 25 minutes.