INGRÉDIENTS (6 PERS.)
– 300 g de citrouille (ou tout autre courge)
– 4 pommes de terre moyennes
– 500 ml de lait
-130g de Beurre (100g pour le crumble et 30g pour la purée)
-150g de Comté râpé (75g pour le crumble, 75g pour la purée)
– 75g de chapelure ou de biscotte réduites en miette
-100g de farine
-Sel et poivre
MATÉRIEL
Casserole
Plat à gratin
Presse-purée
Saladier
Four
Plaque de cuisson
Couteau
PRÉPARATION


Cette recette est une tuerie intersidérale et fait apprécier n’importe qu’elle courge, y compris à ceux qui n’aiment pas ! Et en plus, elle est super simple et bon marché !

Mélanger la chapelure avec la farine, 100g de beurre et 75g de compté. L’idéal est de mélanger avec les doigts jusqu’a obtenir une belle pate à crumble. Réserver au frais.

Eplucher la courge ainsi que les pommes de terres. Faire bouillir le lait (attention ça déborde vite !!!). Couper les légumes en dés et les faire cuire dans le lait pendant 20 min. Egouter les légumes une fois cuits. (Je trouve dommage de « gacher  » le lait de cuisson, donc je le garde pour faire de la soupe avec le reste de la courge)

Préchauffer le four à 180°c

Ecraser les légumes en purée et ajouter 30g de beurre , sel et poivre.

Déposer la purée dans un plat, saupoudrer de coté. Enfin ajouter le crumble au dessus de la purée.

Enfourner 15min. jusqu’à faire dorer le crumble

C’est prêt =)