INGRÉDIENTS (4 PERS.)
une petite boite de ratatouille en conserve
50g de farine
50g de beurre
50g de parmesan râpé
50g de noisette moulu
50g noix moulue (ou chapelure à défaut)
30g de pignons de pin ( facultatif)
un peu d’huile d’olive
MATÉRIEL
4 Ramequins ou verrines
un saladier

PRÉPARATION

« La conserve plaisir illimité disait une vieille pub » , mais la conserve c’est surtout pratique quand on est étudiant, c’est pas cher et ça dépanne quand on est un cuisinier débutant ou pressé, et surtout ça permet d’avoir des légumes en toute saison à moindre frais. Voici une recette super sympa en ces temps de confinement, de quoi ravir nos papilles en attendant le printemps!

Ouvrir la boite de ratatouille , Repartissez celle -ci à hauteur de 2 cuillère à soupe dans des ramequins au préalable huilés
Réaliser le crumble
Pesez 50g de farine,
peser 50g de beurre de même pour le parmesan râpé ( 50g)
N’oubliez pas d’ajouter les noisettes moulues et noix moulues ( à défaut de la chapelure fera l’affaire)
j’ajoute des pignons de pins pour plus de gôut ( facultatif)
Verser les ingrédients précités dans un saladier et mélanger
Procéder au sablage avec vos mains, la texture doit être très sablonneuse
Préchauffer le four à 180°
Sur une plaque de cuisson recouverte d’une feuille de papier sulfurisé , étaler votre pâte à crumble et laissez cuire 15 minutes à 180°
Repartissez cette pâte dans les ramequins ou verrines
Vous pouvez enfourner vos ramequins pendant encore 10 minutes à 180°
Une fois dorés à point, server de suite !
Option gourmande
Vous pouvez remplacez la boite de conserve de ratatouille en réalisant vous même cette ratatouille (1 courgette, 2poivrons, 1aubergine, du coulis de tomate), celle -ci n’en sera que plus appétissante et épatera votre égo de cuisinier ( cf recette de ratatouille)