Ingrédients
Recette pour 4 personnes

2 oignons rouges
2 pommes
1 baguette
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
1 pincée de sucre

Préparation
Éplucher les oignons, les émincer et les faire revenir dans une poêle chaude avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
Éplucher les pommes, les évider et les détailler en fines lamelles. Les faire revenir dans la poêle avec les oignons pendant 1 minute.
Assaisonner de vinaigre balsamique, sucre, sel et poivre.
Coupler la baguette en fines tranches. Dans une autre poêle, faire dorer avec l’huile d’olive restante sur les deux faces, jusqu’à ce que les crostini soient croustillants.
Napper les crostini de la préparation à base de pomme et d’oignons et servir en apéritif ou en entrée avec un peu de salade verte.