Ingrédients
Recette pour 4 personnes

8 tranches de pain de mie
2 avocats
120 g de boursin
4 tranches de saumon fumé
Quelques feuilles de roquette

Préparation
Étaler le boursin sur 4 tranches de pain de mie. Couper en deux et dénoyauter les avocats et les couper en lamelles.
Déposer une tranche de saumon fumé sur chaque tartine ainsi que des lamelles d’avocat. Ajouter quelques feuilles de roquette. Recouvrir avec les 4 autres tartines.
Mettre les croques dans l’appareil à croque-monsieur et laisser cuire 5 minutes. Déguster les croque-monsieur au saumon et au boursin bien chauds.