Pour mon Coup de cœur du dimanche une recette du magazine » Mon Robot et Moi » n°18

 

Ingrédients :

 

Pour 6 à 10 crêpes

  • 250 g de farine
  • 500 g de lait
  • 4 oeufs
  • 100 g de sucre
  • 30 g de beurre demi sel fondu
  • huile de tournesol pour la cuisson


Préparation :

  • mettre dans le bol, la farine, les oeufs et le sucre
  • mixer 20 secondes à vitesse 6

 

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  • laisser tourner le robot 30 secondes à vitesse 6
  • puis verser peu à peu le lait et le beurre fondu par l’orifice du couvercle
  • laisser reposer la pâte dans un endroit frais
  • fouetter à nouveau la pâte 30 secondes, ajuster son épaisseur en ajoutant un peu de lait

  • faire chauffer une crêpière huilée,
  • verser une petite louche de pâte et incliner la crêpière en tout sens pour napper le fond
  • faire cuire la première face 2 minutes,
  • puis retourner la crêpe et faire cuire l’autre face 2 minutes
  • débarrasser la crêpe sur un plat, poursuivre de la même façon jusqu’à épuisement de la pâte