Ingrédients
Recette pour 4 personnes

60 g de mascarpone
1 oeuf
50 cl de lait
40 g de sucre en poudre
30 g de Maïzena
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillère à café de vanille liquide
Préparation

Verser le lait dans une casserole. Réserver un fond de lait dans un bol.
Ajouter le sucre vanillé, le sucre, et la vanille liquide puis faire bouillir.
Dans le bol de lait, mélanger l’œuf et la maïzena.
Verser le bol dans la casserole et fouetter jusqu’à épaississement. Sortir la casserole du feu.
Mettre dans un saladier, filmer et laisser refroidir.
Une fois tiède, ajouter le mascarpone et mélanger jusqu’à obtention d’une crème onctueuse.
Verser dans des verrines et réserver au frais jusqu’au moment de déguster cette crème mascarpone vanille.