Ingrédients
Recette pour 4 personnes

2 citrons non traités
60 cl de lait
50 g de sucre en poudre
2 cuillères à soupe de maïzena

Préparation
Laver les citrons. En prélever les zestes, les mettre dans une casserole. Ajouter le sucre et le lait puis porter à ébullition.
Presser le jus des citrons.
Dans un bol, délayer la maïzena dans 4 cuillères à soupe d’eau. Lorsque le lait bout, ajouter la maïzena et mélanger rapidement, jusqu’à épaississement. Retirer la casserole du feu et laisser tiédir.
Verser le jus de citron dans la casserole en fouettant. Verser cette préparation dans des petits pots ou ramequins. Les placer au réfrigérateur pendant 3 heures avant de servir et de déguster vos crème dessert au citron.