Ingrédients
Recette pour 4 personnes

600 g de choux de Bruxelles
150 g de pommes de terre
1 cube de bouillon de légumes
3 cuillère à soupe de crème liquide
6 tranches de lard fumé bien grillé
sel
poivre

Préparation
Faire cuire les choux de Bruxelles coupés en deux et les pommes de terre épluchées dans une marmite d’eau bouillante.
Ajouter le cube de bouillon de légumes et laisser mijoter 20 minutes.
Réduire en purée et ajouter la crème. Mélanger jusqu’à obtenir une crème onctueuse.
Saler et poivrer.
Verser dans des bols et garnir de tranches de lard fumé.
Servir cette crème de choux de Bruxelles au lard fumé.