Ingrédients pour 4 personnes :

3 bananes bien mûres
1 cuil. à soupe de jus de citron
30 g de sucre de canne
6 petits-suisses
8 cl de crème liquide
4 spéculoos

Crème de banane au spéculoos
– Dans un saladier, écraser les bananes à la fourchette. Ajouter le jus de citron et le sucre de canne, bien mélanger. Ajouter les petits-suisses et la crème liquide, mélanger de nouveau.

– Disposer dans des verrines et mettre au frais jusqu’au moment de servir (environ 2 heures).

– Au moment de servir, ajouter les spéculoos préalablement écrasés.