Lait entier 1 l
Œufs 8
Sucre complet 150 g
Gousse de vanille 1

Préparation de la recette : crème aux œufs
Mettez le four à chauffer à 210°C.
Versez le lait dans une casserole, ajoutez la gousse de vanille fendue sur toute la longueur, puis faites chauffer le tout en fouettant sans cesse.
Dans un saladier, battez les œufs entiers avec le sucre.
Versez ensuite le lait vanillé chaud tout en mélangeant.
Répartissez la préparation dans des ramequins. Faites cuire au bain-marie, au four, pendant 30 minutes.
Au bout de ce délai, laissez refroidir les ramequins de crème aux œufs avant de les placer au frais et de les déguster.