Testez cette recette de courgettes et fleurs de courges gratinées au parmesan pour une entrée ou un plat de qualité. C’est une recette originale riche en saveur qui combine le bon légume avec le jambon et le fromage. Bien que la recette soit simple, elle procure du bonheur pour les papilles à chaque boucher. De plus, sa préparation est vraiment à prix mini. Sans plus tarder, voici comment réaliser la recette.
Préparation : 15 minutes
Repos : 10 minutes
Cuisson : 25 minutes
Portions : 4 personnes
Ingrédients
15 fleurs de courge
4 courgettes (moyennes)
70 g de chapelure (assaisonnée)
2 tranches de jambon cuit
150 g de mozzarella
3 cuillères à soupe de parmesan râpé
Pincées de sel au goût
Q.s. d’huile d’olive
Préparation
Comment faire courgettes et fleurs de courges gratinées au parmesan ?
Mélanger le parmesan avec les fleurs et de courge.
Couper les courgettes très finement avec une râpe ou une mandoline. Disposer dans un bol et ajuster le sel.
Badigeonner un plat à four d’un filet d’huile et saupoudrer de la chapelure assaisonnée avec du parmesan, de l’ail, du sel et du basilic haché.
Disposer au moins trois couches de tranches de courgettes puis verse de l’huile, du parmesan râpé et de la chapelure aromatisée.
Suivre d’une couche de fleurs de courgettes, puis poser une couche de courgettes joliment ouverte et huiler. Ajouter une cuillère à soupe de parmesan, puis garnir avec du jambon et du fromage mozzarella haché.
Refaire cette étape jusqu’à épuisement des ingrédients.
Cuire dans un four à 200°C en mode statique pendant environ 20 à 25 minutes. Sortir du four quand la préparation est bien dorée. Refroidir un peu avant de le trancher.
Servir dans les courgettes et fleurs de courges gratinées au parmesan et déguster.
