En voilà une tout autre manière de cuire les courgettes avec ces irrésistibles courgettes croustillantes cuites au four. Un second plat ou un accompagnement prêt à être dévoré en seulement un quart d’heure. Ces courgettes croustillantes simples et faciles sont d’une immense saveur et de douceur ! Un petit trésor en tranche assaisonné avec de la chapelure au parmesan, de la tomate. Une fusion de goût à tomber par terre !

Ingrédients

2 courgettes
5 tomates
1/2 oignon
Pincées de sel et poivre au gout
Q.s. d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de chapelure
2 cuillères à soupe de parmesan râpé

Préparation

Comment faire les courgettes croustillantes cuites au four ?


Découper les courgettes en fines tranches suivant leur longueur.
Mélanger dans un bol la chapelure et le fromage. Tremper ensuite les courgettes dedans.
Cuire les courgettes sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
Verser les tomates coupées en deux et l’oignon finement coupé.
Épicer avec du poivre, du sel et badigeonner la surface avec de l’huile.
Cuire au four à 180°C durant environ 20 minutes.
Éparpiller du persil haché à la surface des courgettes cuites.
Les courgettes croustillantes cuites au four sont parfaites pour un régime alimentaire en accompagnement avec un peu de viande blanche.
Bonne dégustation!