Liste des ingrédients
4 oeufs
2 ou 3 courgettes
1 morceau de chorizo
de l’ huile d’olive
sel et poivre
Coupez les courgettes en rondelles.


2
Coupez des rondelles dans le chorizo (en fonction de vos goûts).

3
Faites-les revenir dans une poêle à sec.

4
Enlevez-les et mettez à la place les rondelles de courgettes.

Ajoutez un peu d’huile ou un peu d’eau si vous souhaitez un plat plus léger.

Couvrez et laissez cuire quelques minutes à feu vif pour qu’elles soient cuites et dorées.

Surveillez pour qu’elles ne brûlent pas.

5
Remettez les tranches de chorizo et prolongez la cuisson une minute.

Stoppez le feu, laissez le couvercle sur la poêle.

6
Faites cuire les oeufs dans une poêle avec un peu de matière grasse (beurre ou huile).

Salez et poivrez.

Servez bien chaud le tout et proposez une salade verte en accompagnement.